Com foco na melhoria das escolhas alimentares e aprimoramento da transparência das informações para população brasileira, a ANVISA publicou em outubro 2020 a RDC nº 429/2020 e a IN nº 75/2020, que juntas compõem as regras para rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Em um outro artigo, já publicamos sobre algumas das mudanças ocorridas. E para esclarecer as principais mudanças trazidas …
Diante da necessidade de mudança no comportamento e na rotina das pessoas devido a pandemia, nossos serviços também precisaram se adequar à nova realidade. Para que pudéssemos atender a demanda de nossos clientes, no foco na qualidade e segurança dos alimentos, ampliamos nossos canais de contato, anteriormente já disponíveis, mas menos requisitados, aos nossos parceiros. Reuniões remotas por plataformas como …
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) alterou a legislação sobre gorduras trans e ácido linoleico conjugado sintético em alimentos (RDC 332/2019), autorizando que produtos já fabricados possam ser comercializados até o fim do seu prazo de validade, através da publicação da RDC nº 514/2021. A principal mudança e objetivo do ato foi referente ao prazo de comercialização de óleos …
Em 15 de abril de 2021 a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução RDC n°493, que apresenta os requisitos sobre a composição e a forma de rotulagem dos produtos que contêm cereais, para serem enquadrados como integrais. Esta legislação não se aplica às farinhas integrais e aos produtos constituídos exclusivamente por cereais integrais, pois estes devem atender …
Comitê define que nenhuma mudança será aplicada na ISO 9001:2015 Os membros do Comitê Técnico 176 da Organização Internacional de Padronização (ISO), Subcomitê 2 (TC176 / SC2), tomaram a surpreendente decisão de não prosseguir com a atualização tão esperada da ISO 9001:2015. TC176 / SC2 conduziu uma revisão sistemática da ISO 9001:2015 (conforme divulgado aqui em nosso blog) e após …
No dia 15/04 realizamos um workshop online, que reuniu diferentes elos da cadeia produtiva de alimentos para discutir sobre o impacto que os serviços externos desempenham na segurança de alimentos. Neste evento abordamos temas relacionados à escolha adequada de produtos de limpeza, confiabilidade dos laboratórios externos e a ISO 17025, lubrificantes de grau alimentício, detectores de metais e a adequação …
Em outro artigo já abordamos a importância de se ter um sistema de gestão da qualidade (SGQ) implantado, através da definição de diretrizes e procedimentos para a produção ou realização de um determinado produto ou serviço. Clique aqui e relembre este conteúdo. Em um SGQ robusto e apropriado, auditorias internas e análises críticas são imprescindíveis para avaliar o cumprimento das …
O que tem de novo na RDC n° 429 de 08 de outubro de 2020? A nova legislação sobre rotulagem nutricional entra em vigor em 09 de outubro de 2022 e além da novidade da rotulagem nutricional frontal, aquela com a lupa, aplicável para alguns tipos de produtos, a Anvisa também realizou algumas mudanças na já conhecida Tabela Nutricional. Estas …
No dia 21/01 nossa consultora e diretora Pamela Rossi apresentou em uma Live, as principais mudanças da norma FSSC 22000 versão 5.1. E caso você não tenha conseguido participar ou gostaria de conhecer estas mudanças, disponibilizamos aqui a gravação deste evento. Esperamos que seja de grande utilidade para seu trabalho e estudos em relação à segurança de alimentos e a …
2020 foi atípico, passou muito rápido e o cronograma de treinamentos em Segurança de Alimentos das empresas pode não ter sido cumprido, sendo adiado ou cancelado. As restrições impostas pela pandemia, o congelamento nos investimentos e as incertezas de retomada das atividades são justificativas, mas podem não ser aceitas em auditorias ou questionários de auto avaliação, pois o programa de …
