Novas regras para produção de leite

31 de maio de 2019

As novas regras para produção de leite já estão em vigor em todo o país. As novas regras para produção e padrão de qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A, determinadas pelas instruções normativas (INs) 76 e 77, entraram em vigor na quinta-feira (30/05/2019).  A IN 76 trata das características e da qualidade do produto na …

Anvisa proíbe aditivos alimentares contendo alumínio

20 de maio de 2019

Proposta de RDC sobre o tema foi apresentada à Dicol e aprovada por unanimidade. A nova medida será publicada no Diário Oficial da União e  prazo para adequação das empresas será de 12 meses. A Anvisa aprovou na terça-feira, dia 14/05, uma proposta de Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) que proíbe o uso de aditivos alimentares contendo alumínio. O tema, …

Anvisa publicou edital de chamamento para coletar dados sobre os níveis de ocorrências de alguns contaminantes em alimentos comercializados no Brasil.

25 de abril de 2019

Informações obtidas serão relevantes para a construção de padrões mais adequados ao contexto brasileiro. A Anvisa publicou o Edital de Chamamento n° 3, de 8 de abril de 2019, para coletar dados a fim de auxiliar na definição e atualização de limites máximos de contaminantes alimentares. As informações coletadas serão usadas para subsidiar, posteriormente, o processo de regulamentação do tema. …

Serviço de Inspeção de Pernambuco passa a ter equivalência ao SISBI-POA

23 de abril de 2019

Com esta publicação, os produtos de origem animal inspecionados pelo estado podem ser comercializados em todo o país. O estado de Pernambuco obteve o reconhecimento de equivalência do serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal junto ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (Mapa). Com a …

Diferenças e normas aplicáveis aos canudos comestíveis e biodegradáveis

2 de abril de 2019

Canudos comestíveis e biodegradáveis devem atender normas distintas. Entenda a diferença entre eles. Você já usou um canudo comestível? E um canudo biodegradável? A Anvisa possui normas que são aplicáveis a estes produtos. E a procura pela legislação aplicável a eles tem crescido a cada dia, já que muitas empresas têm investido no desenvolvimento em substituição aos descartáveis, com o …

Publicada norma sobre aditivos em carnes

A RDC 272 apresenta uma lista dos aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos, suas funções, limites máximos e condições de uso. Foi publicada no dia 18/3/2019, no Diário Oficial da União (DOU), a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 272, que estabelece os aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos. A proposta insere …

Bactérias se tornam mais fortes por causa do uso de antibióticos de forma errada

30 de novembro de 2018

Texto sobre utilidade pública: USO CONSCIENTE DE MEDICAMENTOS A resistência aos antimicrobianos é real e já é uma das principais preocupações das autoridades de saúde. Bactérias se tornam mais fortes por causa do uso de antibióticos de forma errada. O que pode parecer uma profecia alarmista é, na verdade, uma realidade nos sistemas de saúde de todo o mundo. A …

Cultura de Segurança de Alimentos

26 de novembro de 2018

Há alguns anos trabalhei em uma multinacional que considerava a questão da segurança do trabalho como valor. No primeiro dia de trabalho já notei o significado que estas condutas tinham internamente e como isso “afetaria” o meu dia a dia. Tinha um cargo de gestão nesta empresa e minha integração foi muito focada no conceito de “gestores como exemplo”, ficando …