As novas regras para produção de leite já estão em vigor em todo o país. As novas regras para produção e padrão de qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A, determinadas pelas instruções normativas (INs) 76 e 77, entraram em vigor na quinta-feira (30/05/2019). A IN 76 trata das características e da qualidade do produto na …
Anvisa proíbe aditivos alimentares contendo alumínio
Proposta de RDC sobre o tema foi apresentada à Dicol e aprovada por unanimidade. A nova medida será publicada no Diário Oficial da União e prazo para adequação das empresas será de 12 meses. A Anvisa aprovou na terça-feira, dia 14/05, uma proposta de Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) que proíbe o uso de aditivos alimentares contendo alumínio. O tema, …
Anvisa publicou edital de chamamento para coletar dados sobre os níveis de ocorrências de alguns contaminantes em alimentos comercializados no Brasil.
Informações obtidas serão relevantes para a construção de padrões mais adequados ao contexto brasileiro. A Anvisa publicou o Edital de Chamamento n° 3, de 8 de abril de 2019, para coletar dados a fim de auxiliar na definição e atualização de limites máximos de contaminantes alimentares. As informações coletadas serão usadas para subsidiar, posteriormente, o processo de regulamentação do tema. …
Serviço de Inspeção de Pernambuco passa a ter equivalência ao SISBI-POA
Com esta publicação, os produtos de origem animal inspecionados pelo estado podem ser comercializados em todo o país. O estado de Pernambuco obteve o reconhecimento de equivalência do serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal junto ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (Mapa). Com a …
Diferenças e normas aplicáveis aos canudos comestíveis e biodegradáveis
Canudos comestíveis e biodegradáveis devem atender normas distintas. Entenda a diferença entre eles. Você já usou um canudo comestível? E um canudo biodegradável? A Anvisa possui normas que são aplicáveis a estes produtos. E a procura pela legislação aplicável a eles tem crescido a cada dia, já que muitas empresas têm investido no desenvolvimento em substituição aos descartáveis, com o …
Publicada norma sobre aditivos em carnes
A RDC 272 apresenta uma lista dos aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos, suas funções, limites máximos e condições de uso. Foi publicada no dia 18/3/2019, no Diário Oficial da União (DOU), a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 272, que estabelece os aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos. A proposta insere …
Bactérias se tornam mais fortes por causa do uso de antibióticos de forma errada
Texto sobre utilidade pública: USO CONSCIENTE DE MEDICAMENTOS A resistência aos antimicrobianos é real e já é uma das principais preocupações das autoridades de saúde. Bactérias se tornam mais fortes por causa do uso de antibióticos de forma errada. O que pode parecer uma profecia alarmista é, na verdade, uma realidade nos sistemas de saúde de todo o mundo. A …
Cultura de Segurança de Alimentos
Há alguns anos trabalhei em uma multinacional que considerava a questão da segurança do trabalho como valor. No primeiro dia de trabalho já notei o significado que estas condutas tinham internamente e como isso “afetaria” o meu dia a dia. Tinha um cargo de gestão nesta empresa e minha integração foi muito focada no conceito de “gestores como exemplo”, ficando …