Revisão da ISO 9001:2015 – posicionamento

6 de maio de 2021

Comitê define que nenhuma mudança será aplicada na ISO 9001:2015 Os membros do Comitê Técnico 176 da Organização Internacional de Padronização (ISO), Subcomitê 2 (TC176 / SC2), tomaram a surpreendente decisão de não prosseguir com a atualização tão esperada da ISO 9001:2015. TC176 / SC2 conduziu uma revisão sistemática da ISO 9001:2015 (conforme divulgado aqui em nosso blog) e após …

Aprovada nova regra sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados

8 de outubro de 2020

Anvisa aprova norma sobre rotulagem nutricional. Medida adota a rotulagem nutricional frontal e mudanças na tabela. A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou por unanimidade, nesta quarta-feira dia 07/10, a nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados. A medida melhora a clareza e a legibilidade das informações nutricionais presentes no rótulo dos alimentos e visa auxiliar o consumidor a realizar escolhas alimentares …

Primeiro produto artesanal a receber o Selo Arte

1 de outubro de 2020

Em Santa Catarina, queijo serrano é o primeiro produto artesanal a receber o Selo Arte. Com este selo o queijo poderá ser vendido em todo o país. O estado de Santa Catarina iniciou a entrega do Selo Arte para produtos artesanais. O primeiro produto a receber a certificação no estado foi o queijo serrano produzido pela família Zanelato, no município …

Principais dúvidas sobre álcool e saneantes no combate à Covid-19

11 de maio de 2020

Fique por dentro sobre os álcoois que possuem eficácia comprovada, os cuidados na hora da manipulação e os produtos que podem ser utilizados para a desinfecção. A Anvisa reuniu e publicou as principais dúvidas sobre álcoois e saneantes em formato de perguntas e respostas. Veja aqui e não tenha mais dúvidas. . 1) É verdade que as farmácias de manipulação …

Empresas de alimentos devem reforçar boas práticas

20 de abril de 2020

Notas técnicas emitidas pela Anvisa destacam importância da adoção de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos durante a pandemia de Covid-19 e orientam sobre o uso adequado de máscaras e luvas nas empresas do setor. A Anvisa publicou duas notas técnicas direcionadas às empresas de alimentos, para proteção dos trabalhadores durante a pandemia de Covid-19. Uma das notas …

Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans

10 de março de 2020

O professor Jorge Mancini Filho diz que essa gordura pode ser substituída por óleo de palma e pelo processo de interesterificação. No final de 2019,  a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou por unanimidade regras que devem banir o uso e consumo de gorduras trans até 2023. É essa gordura que permite o aumento do colesterol ruim, o LDL, …

Publicada norma sobre gordura trans em alimentos – RDC 332/2019

9 de março de 2020

Seu produto ou processo possui gordura trans e/ou ácido linoleico conjugado sintético? A Anvisa publicou, no dia 26/12/2019, a RDC n° 332 que estabelece a proibição de uso e oferta de ácido linoleico conjugados e os limites para uso de gorduras trans industriais em alimentos. As gorduras trans, tecnicamente conhecidas como ácidos graxos trans (AGTs), são um tipo de gordura …

Publicadas normas sobre padrões microbiológicos para alimentos

27 de dezembro de 2019

Foi publicada no Diário Oficial da União (D.O.U.) desta quinta-feira (26/12/2019) a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 331/2019, que trata dos padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação. A RDC abrange toda a cadeia produtiva de alimentos, ou seja, todos os setores envolvidos nas etapas de produção, industrialização, armazenamento, fracionamento, transporte, distribuição, importação e comercialização dos alimentos. A RDC …

Prorrogadas consultas públicas sobre rotulagem de alimentos

18 de novembro de 2019

Com a prorrogação, o prazo para o envio de contribuições se estende até o dia 09/12/2019. A Anvisa publicou, no Diário Oficial da União do dia 06/11, a prorrogação por 30 dias do prazo para o envio de comentários e sugestões às Consultas Públicas (CPs) sobre rotulagem nutricional. A medida ocorre em atendimento à Portaria 1.741/2018 da Agência, que dispõe …

Anvisa aprova mudanças em rótulos de alimentos. Proposta vai à consulta pública.

17 de setembro de 2019

As embalagens deverão passar a apresentar informações mais claras, com uma advertência para produtos que tenham altos teores de açúcar adicionado, gordura saturada e sódio e padronização na declaração da tabela nutricional. O texto da norma agora irá para consulta pública por 45 dias após a publicação no Diário Oficial da União (DOU) que ocorreu em 16/09/2019. A Agência Nacional …