A RDC 272 apresenta uma lista dos aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos, suas funções, limites máximos e condições de uso. Foi publicada no dia 18/3/2019, no Diário Oficial da União (DOU), a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 272, que estabelece os aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos. A proposta insere …

Texto sobre utilidade pública: USO CONSCIENTE DE MEDICAMENTOS A resistência aos antimicrobianos é real e já é uma das principais preocupações das autoridades de saúde. Bactérias se tornam mais fortes por causa do uso de antibióticos de forma errada. O que pode parecer uma profecia alarmista é, na verdade, uma realidade nos sistemas de saúde de todo o mundo. A …

** Disponível novo guia sobre controle de alergênicos. O objetivo da publicação é fornecer recomendações técnicas às indústrias de alimentos e ao SNVS sobre o Programa de Controle de Alergênicos. Já está disponível a segunda versão do Guia sobre o Programa de Controle de Alergênicos. Direcionado às indústrias de alimentos e ao Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o documento …

Microempreendedores individuais, agricultores familiares e economia solidária contam com o apoio da vigilância sanitária para regularizar seu negócio. Microempreendedores individuais (MEIs), agricultores familiares e pequenos empreendimentos de economia solidária geram trabalho e renda para milhões de brasileiros. A Anvisa, atenta à importância desses setores para o desenvolvimento do país, está empenhada em simplificar a sua regularização, sem abrir mão da …

Outros 12 produtos nacionais também receberam pontuação máxima no prêmio que é uma espécie de guia Michelin para alimentos e bebidas. Um chocolate brasileiro e outros 12 produtos nacionais receberam três estrelas na certificação do International Taste & Quality Institute (iTQi), pontuação máxima no prêmio que é uma espécie de guia Michelin para alimentos e bebidas. O chocolate é o Genuine …

Mudança dará maior transparência às análises realizadas, dando maior segurança aos consumidores internos e importadores. Foco inicial do sistema serão as análises de Salmonella e Listeria. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) vai instalar até o fim do ano o sistema Hub Laboratorial para centralizar todas as informações de amostras dos seis Lanagros (Laboratório Nacional Agropecuário) e da …

Licopeno: A substância tem efeito de combater os radicais livres no organismo. Pesquisa da Embrapa Hortaliças desenvolveu um tomate híbrido que, além de muito doce, apresenta diferencial benéfico para os consumidores indetectável pelo paladar: o teor de licopeno. O tomate BRS Zamir é enriquecido com essa substância antioxidante eficiente no combate aos radicais livres no organismo, além de um pigmento …

Publicação auxiliará na implementação do novo marco regulatório dessa categoria de alimentos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, na quinta-feira (30/8), o Documento de Perguntas e Respostas sobre Suplementos Alimentares. Trata-se de um instrumento informativo, destinado a esclarecer dúvidas sobre o tema e auxiliar na implementação do novo marco regulatório dessa categoria de alimentos. Ao todo, são 117 …