Com foco na melhoria das escolhas alimentares e aprimoramento da transparência das informações para população brasileira, a ANVISA publicou em outubro 2020 a RDC nº 429/2020 e a IN nº 75/2020, que juntas compõem as regras para rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Em um outro artigo, já publicamos sobre algumas das mudanças ocorridas. E para esclarecer as principais mudanças trazidas …
No dia 15/04 realizamos um workshop online, que reuniu diferentes elos da cadeia produtiva de alimentos para discutir sobre o impacto que os serviços externos desempenham na segurança de alimentos. Neste evento abordamos temas relacionados à escolha adequada de produtos de limpeza, confiabilidade dos laboratórios externos e a ISO 17025, lubrificantes de grau alimentício, detectores de metais e a adequação …
No dia 21/01 nossa consultora e diretora Pamela Rossi apresentou em uma Live, as principais mudanças da norma FSSC 22000 versão 5.1. E caso você não tenha conseguido participar ou gostaria de conhecer estas mudanças, disponibilizamos aqui a gravação deste evento. Esperamos que seja de grande utilidade para seu trabalho e estudos em relação à segurança de alimentos e a …
No dia 03/11 nossa consultora e diretora Pamela Rossi participou de uma Live, promovida pelo CRQ-IV, e apresentou pontos importantes sobre a RDC 331/2019 que estabelece os novos padrões microbiológicos para alimentos e estará vigente a partir de 26 de dezembro de 2020. Como um de nossos valores é promover e multiplicar conhecimento, disponibilizamos aqui a gravação deste evento. Esperamos …
Dando continuidade ao nosso comprometimento com a segurança de alimentos, preparamos este webinar sobre as atualizações da Anvisa em relação as orientações para a produção de alimentos seguros durante a pandemia de Covid-19. Assista este material, entenda as principais orientações contidas na Nota Técnica 47/2020 e na Nota Técnica 48/2020 e conte conosco para quaisquer dúvidas ou necessidades com o …
No dia 05/06/2020 realizamos o Workshop Online sobre Validação de Higienização, em parceria com o CRQ-IV. Foi um evento de muita troca e aprendizado que reuniu virtualmente aproximadamente 150 profissionais. Palestrantes especialistas apresentando conteúdos técnicos e soluções sobre um tema de grande importância para a segurança de alimentos. Se você não conseguiu participar ou se gostaria de rever as apresentações, …
Dando continuidade ao nosso engajamento em apresentar medidas e ações para garantir a segurança dos alimentos durante a pandemia do Covid-19, preparamos este webinar sobre as recomendações e reforços divulgados pela Anvisa com a publicação da Nota Técnica n°18/2020. Assista este material e conte conosco para quaisquer dúvidas ou necessidades com o seu sistema de gestão de segurança de alimentos. …
O que a indústria de alimentos precisa considerar em tempos de crise para continuar produzindo alimentos seguros? Disponibilizamos a gravação de nosso webinar realizado em 01 de Abril de 2020 sobre as principais ações que devem ser consideradas para a manutenção de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos em tempos de crises. Esperamos que este conteúdo contribua para …
A diretora da Alimentar Consultoria, Pamela Rossi, foi entrevista pelo Canal Restaurante para falar um pouco sobre Segurança de Alimentos. É a Cultura de Segurança de Alimentos como foco principal tanto para as indústrias quanto para os serviços de alimentação. Não deixe de assistir esse excelente bate papo sobre conscientização e dicas para um adequado controle na produção de alimentos. …
